栄養科学部４年生なな研：第三弾「野菜を食べよう週間」

　盛岡大学栄養科学部の佐藤ゼミ「通称 " なな研 "」 では、
" 簡単でおいしい " 朝食レシピなどを同世代の方に向けて、紹介しています。

　第3弾は「野菜を食べよう週間」です！
　これは、昨年に続く、盛岡大学生協とのコラボ・イベントです。

　卒業研究のテーマである食環境整備は、「情報へのアクセスの改善」「食物へのアクセスの改善」の2つの側面があり、これまで行ってきたインスタグラムやリーフレットによる栄養・食生活情報の提供は前者に、今回企画したイベントは、後者にあたります。

　今年度実施するのは、条件付きで野菜商品が安く購入できる「野菜を食べよう週間」です。
　この企画を通じ、野菜商品を安く買える　⇒　野菜商品を購入する（摂取する）　⇒　学生の野菜摂取量が増える、ことを期待しています。

　対象商品は、ふだんから生協売店で売っている”野菜サラダ”と”野菜ジュース”です。
　それは、イベント終了後を見据えているためです。

　これまで商品に興味が無かった人（無関心層）がこれら商品を購入することで、「味を知る」「結構いけると気づく」「野菜を摂ることは良いことだと実感する」など、イベントを通じて生まれる体感的な気づきをきっかけに、その後もこれら商品を購入するようになる（食行動がより良い方向に変容する）のではないかと考えています。


　「野菜を食べよう週間」
　期間：５月24日（月）～28日（金）
　期間限定50食です！