学歴

2003年3月　県立長崎シーボルト大学（現　長崎県立大学 シーボルト校）看護栄養学部栄養健康学科　卒業
2005年3月　県立長崎シーボルト大学大学院　人間県健康科学研究科 博士前期課程　修了
2009年3月　県立長崎シーボルト大学大学院　人間県健康科学研究科 博士後期課程　修了

略歴

2008年4月　長崎県立大学看護栄養学部栄養健康学科　助教（～2020年3月）
2015年4月　こころ医療福祉専門学校スポーツセラピスト科　非常勤講師（～2018年3月）
2021年5月　介護老人福祉施設　友が丘YUAI　栄養課（～2026年2月）

学位

博士（栄養学）

専⾨分野

栄養生理学・応用栄養学

研究テーマ

ビタミンA代謝の調節に関する研究
高齢者施設の栄養管理に関する研究

担当科目

応用栄養学I
応用栄養学II
栄養マネジメント
応用栄養学実習I
応用栄養学実習II
管理栄養士基礎演習
栄養学特論

主な研究業績

論文

• 山口範晃, 田丸淳子。特別養護老人ホームの献立における日本食品標準成分表2015年版 (七訂) と2020年版 (八訂) の計算値の比較。日本栄養・食糧学会誌 77 (3) 195-201, 2024。
• Yamaguchi N, Sunto A, Goda T, Suruga K. Competitive regulation of human intestinal β-carotene 15,15'-monooxygenase 1 (BCMO1) gene expression by hepatocyte nuclear factor (HNF)-1α and HNF-4α. Life Sci. 2014 Dec 5;119(1-2):34-9.
• Yamaguchi N, Miyamoto S, Ogura Y, Goda T, Suruga K. Hepatocyte nuclear factor-4α regulates human cellular retinol-binding protein type II gene expression in intestinal cells. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2009 Mar;296(3):G524-33.
• 山口範晃, 高瀬幸子, 駿河和仁。小腸のビタミンＡ吸収・代謝の調節機構に関する研究　～ニワトリヒナ十二指腸とヒト小腸用細胞株Caco-2 BBe細胞を用いた場合。県立長崎シーボルト大学看護栄養学部紀要 2009-03。
• Yamaguchi N, Suruga K. Triiodothyronine stimulates CMO1 gene expression in human intestinal Caco-2 BBe cells. Life Sci. 2008 Mar 26;82(13-14):789-96.
• Yamaguchi N, Yamamoto T, Suruga K, Takase S. Developmental changes in gene expressions of beta-carotene cleavage enzyme and retinoic acid synthesizing enzymes in the chick duodenum. Comp Biochem Physiol A Mol Integr Physiol. 2007 Nov;148(3):690-7.

学会発表

• 山口範晃, 田丸淳子。特別養護老人ホームの献立における日本食品標準成分表2015年版と2020年版の計算値の比較。2024年9月　第71回日本栄養改善学会（大阪）。
• 山口範晃, 駿河和仁。ビタミンA過剰摂取はAMPK活性とエネルギー代謝の上昇に伴い体脂肪量を減少させる。2019年5月　第73回日本栄養・食糧学会（静岡）。
• 山口範晃, 駿河和仁。ビタミンA過剰摂取はマウスのエネルギー消費量を上昇させ体脂肪を減少させる。2016年5月　第70回日本栄養・食糧学会（兵庫）。
• Noriaki Yamaguchi, Kazuhito Suruga. Effects of retinoic acid on adipose tissues of mice fed high-fat diets. 2012年6月　FASEB Science Research Conferences (Colorado, USA).
• 山口範晃, 駿河和仁。ヒト小腸のβカロテン開裂酵素の遺伝子発現に及ぼすHNF-1αとHNF-4αの影響。2009年5月　第63回日本栄養・食糧学会（長崎）。
• 山口範晃, 駿河和仁。ヒト小腸様細胞株C2BBe1細胞のCRBPIIとBCMO1遺伝子発現に及ぼすHNF-4αの影響。2008年12月　BMB2008（第31回 日本分子生物学会年会・第81回 日本生化学会大会　合同大会）（神戸）。
• 山口範晃, 駿河和仁。ヒト小腸様細胞株C2BBe1細胞のビタミンA吸収・代謝に及ぼすT3の影響。2007年5月　第61回日本栄養・食糧学会（京都）。
• 山口範晃、山本武、高瀬幸子。ニワトリ小腸・肝臓のβカロテン開裂酵素：発達過程における遺伝子発現とレチノイン酸シグナリングとの関連。2005年5月　第59回日本栄養・食糧学会　（東京）。

その他の研究 （競争的資金）

• 科学研究費助成事業 基盤研究(C)(2019年～、2020年に中途終了)。 ビタミンA摂取が体脂肪量に及ぼす影響とその調節機序に関する研究。
• 科学研究費助成事業 基盤研究(C)(2014～2016年)。ビタミンA栄養状態とエネルギー及び脂質代謝との関連性を追究する分子栄養学的研究。
• 科学研究費助成事業 若手研究(B)（2011～2012年）。脂肪組織のビタミン A 代謝およびその肥満抑制効果に関する研究。
• 科学研究費助成事業 若手研究(B)（2009～2010年）。脂肪組織内のBCMO1及びCRBP発現の調節に関する研究。

その他

• 科学研究費助成事業 基盤研究(C)　(2014～2016年)　 研究成果報告書
• 科学研究費助成事業 若手研究(B)　(2011～2012年）　研究成果報告書
• 科学研究費助成事業 若手研究(B)　(2009～2010年）　研究成果報告書

探究の時間・出張講座

2019年10月　長崎県立大学地域公開講座「からだに必要なビタミンの働き」長崎西公民館
2019年8月　長崎県立大学地域公開講座「ストレスと栄養」シーハット大村
2019年7月　長崎県栄養士会西彼支部研修会「本学の研究・教育に関する地域との取り組み」長崎県立大学
2019年5月　長崎県立大学地域公開講座「ストレスと栄養」長崎西公民館
2017年6月　長崎県立大学公開講座「からだに必要なビタミンの働き」長崎県立大学